我理解你想知道如何自制果酱而不依赖复杂设备（比如破壁机或搅拌机）。下面我为你整理一个简单、实用的方法，只需基本厨房工具（如刀、锅和勺子）就能完成。整个过程基于可靠的家庭做法，确保果酱香甜可口、保存时间长。关键步骤是选择合适的水果、慢火熬煮和正确装瓶。

自制果酱的简单方法（不用破壁机）

1. 准备水果

选择成熟度高、果胶丰富的水果，如苹果、桑葚或杨梅（果胶能自然增稠）。清洗干净后去皮去核，切成小块。为防止氧化变色，将水果块浸泡在淡盐水中5-10分钟^^。

2. 处理水果

不用破壁机的话，可以用刀将水果切得更碎，或煮软后用勺子压成泥。例如：

3. 熬煮果酱

将果泥倒回锅中，加入糖（水果与糖比例约2:1）和少量柠檬汁（提升风味并帮助凝固）。开小火慢熬，不断搅拌防止糊底：

4. 装瓶保存

熬好后关火，稍晾凉（约10分钟）。趁热装入消毒过的玻璃瓶（用沸水煮瓶子和盖子5分钟杀菌），拧紧瓶盖倒扣冷却，形成真空密封。冷藏保存，可存放数月^^。

核心提示：成功的关键是耐心慢熬和糖量充足（糖是天然防腐剂）。自制果酱无添加，健康又实惠！

建议引导

想马上试试？推荐从苹果或桑葚开始（易上手），今晚就切个水果熬一小锅吧！完成后配面包或酸奶，超赞。